Was werden wir in einer Rezession essen? Die Polen kürzen die Ausgaben

Das BIP hat sich im zweiten Quartal stark verlangsamt, was bedeutet, dass die Polen ihre Ausgaben am Vorabend der Rezession kürzen. Die Möglichkeit, Ihre Lebensmittelrechnungen zu senken, besteht darin, auf billigere Proteinquellen umzusteigen. Lachskonsumenten werden auf Fleisch umsteigen und Rind- und Schweinefleischkonsumenten auf Hühnchen. Vegetarier sind in einer schwierigeren Situation, weil dieses tierische Protein derzeit am billigsten ist.

Die Nachfrage nach Lebensmitteln steigt

Die Kraftstoffpreise an Tankstellen richten sich nach dem Preis Öl, diese Beziehung ist fast jedem bekannt. Unabhängig von der wirtschaftlichen Lage sollte jeder Mensch etwa 0,9 g Eiweiß pro 1 kg Körpergewicht aufnehmen. Ein Erwachsener mit einem Gewicht von 60 kg muss also mindestens 50 Gramm Protein pro Tag essen, um gesund und muskulös zu bleiben. Welches Protein wir wählen, wird von kulinarischen Gewohnheiten, ethischen Erwägungen, aber vor allem von seinen Kosten beeinflusst. Wenn eine Rezession den Horizont erreicht, kürzen die Verbraucher ihre Ausgaben. Und das führt normalerweise dazu, dass man eine billigere Proteinquelle wählt.

Auch der weltweite Bedarf an Eiweiß steigt aufgrund des Bevölkerungswachstums. Später in diesem Jahr wird die Weltbevölkerung 8 Milliarden überschreiten, und bis zum Ende dieses Jahrzehnts werden weitere 500 Millionen Menschen hinzukommen. Es wird geschätzt, dass die Nachfrage nach Nahrungsmitteln bis 2050 um 60 % steigen wird. Und ein Großteil dieses Wachstums wird aus Proteinquellen kommen.

Verbraucher entscheiden sich für billigeres Protein

Im aktuellen Klima, in dem viele Länder am Vorabend (oder bereits in der) Rezession stehen, kürzen die Verbraucher ihre Ausgaben, was zu billigeren Proteinquellen führt. Wer sich bisher Fisch wie Lachs leisten konnte, kann auf billigeres Fleisch umsteigen, um Geld zu sparen. Verbraucher Rindfleisch czy Schweinefleisch, sie können sie in Hühnchen ändern. Vegetarier sind in einer schwierigeren Situation, weil tierisches Eiweiß derzeit am billigsten ist und es schwierig ist, solch billigen Ersatz zu finden.

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Der langfristige Trend zeigt die wachsende Beliebtheit von Fleischersatz auf pflanzlicher Basis, wurde jedoch in letzter Zeit aufgrund der Kaufentscheidungen von Verbrauchern, die konservieren, gestoppt. Fleischersatzprodukte bleiben in den meisten Märkten die teuerste Proteinquelle (ihr Preis in den USA liegt im Durchschnitt bei etwa 25 USD pro kg). Deutlich sichtbar wird dies in den nach unten revidierten Prognosen von Produzenten wie z Neben Fleisch oder Oatly (Produzent von Pflanzenmilch). Langfristig dürften jedoch die Preise der Ersatzstoffe und deren Beliebtheit steigen.

In naher Zukunft können wir daher mit einer erhöhten Nachfrage nach billigerem Fleisch und einer Reduzierung teurerer Fisch- oder pflanzlicher Fleischersatzprodukte rechnen. Es lohnt sich, Ihr Anlageportfolio an diese Gegebenheiten anzupassen, indem Sie nach Unternehmen Ausschau halten, die von solchen Veränderungen im Verbraucherverhalten profitieren.

Über den Autor

Pawel Majtkowski - Analytiker eToro auf dem polnischen Markt, der seinen wöchentlichen Kommentar zu den neuesten Börseninformationen veröffentlicht. Paweł ist ein anerkannter Finanzmarktexperte mit langjähriger Erfahrung als Analyst in Finanzinstituten. Er ist auch einer der meistzitierten Experten im Bereich Wirtschaft und Finanzmärkte in Polen. Er absolvierte das Studium der Rechtswissenschaften an der Universität Warschau. Er ist auch Autor zahlreicher Veröffentlichungen im Bereich Investitionen, persönliche Finanzen und Wirtschaft.